县市场监管局聚焦乡镇农产品小作坊 织密加工安全“防护网”

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      为规范乡镇农产品粗加工小作坊生产经营行为，防范食品安全风险，近日，县市场监管局聚焦辖区内大米、果蔬干、豆制品等特色农产品加工小作坊，开展专项检查行动，以精准监管护航群众饮食安全，助力乡村产业规范发展。
      本次检查覆盖乡镇，执法人员结合小作坊“规模小、分布散、业态杂”的特点，采取“现场核查+台账核对”的方式，重点排查三大核心问题。在原料管控方面，严查农产品原料采购渠道，杜绝使用霉变、农残超标原料；在加工过程方面，重点检查生产场所卫生条件，查看防蝇防鼠设施、器具消毒记录，规范从业人员操作流程，严禁加工环节添加非食用物质；在产品标识方面，督促小作坊完善产品标签，明确标注产品名称、生产日期、保质期等信息，确保溯源可查。
      “小作坊虽小，但食品安全责任不小。”执法人员在检查中，针对部分作坊存在的加工区与生活区未隔离、原料存放杂乱、消毒记录不全等问题，当场下达整改通知书，逐一明确整改要求和时限。同时，考虑到小作坊业主安全意识薄弱，执法人员现场讲解食品安全相关法律法规，引导业主落实主体责任。

来源：县市场监管局

柔软的小脆弱

食品安全责任不小