县市场监管局开展冬季滋补食品专项检查 守护“暖冬”饮食安全

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      随着气温骤降，羊肉作为冬季餐桌上的“明星滋补品”进入消费旺季，火锅涮肉、羊肉汤等吃法备受青睐。为规范羊肉市场经营秩序，防范食品安全与价格乱象等问题，近日，县市场监管局聚焦羊肉及其制品，启动冬季滋补食品专项检查行动，以精准监管筑牢冬季食品安全屏障，让群众滋补得放心、消费得安心。

      本次检查以羊肉消费全链条为核心，聚焦农贸市场羊肉摊点、生鲜超市肉类专区、羊肉火锅店及特色羊肉馆等重点场所，结合羊肉产品特性，确定食品安全与价格监管两大核心方向。在食品安全方面，执法人员重点核查羊肉的检疫合格证明、肉品品质检验证明，确保“两证一报告”齐全可追溯；针对冷鲜羊肉，严查储存温度是否达标、冷链运输记录是否完整，杜绝变质；对羊肉卷、羊肉丸等加工制品，细致查验配料表、生产日期及保质期，严防使用过期原料或掺杂其他肉类。同时，深入火锅店后厨，检查羊肉储存、切配环节卫生状况，避免交叉污染。
      在价格监管环节，执法人员紧盯羊肉市场价格波动，重点排查是否存在哄抬物价、价格欺诈等行为。逐一核查经营户的价格公示情况，要求散装羊肉明码标价，标注产地、等级；对火锅店的羊肉菜品，检查菜单标价是否清晰，杜绝“低价引流、高价结算”“缺斤短两”等问题。同时，严厉打击利用“土羊肉”“山羊肉”等概念虚假宣传的行为，督促经营者如实标注羊肉品种及来源，不夸大其滋补功效。
      县市场监管局相关负责人表示，冬季是羊肉消费的高峰期，也是食品安全与价格风险的易发期。下一步，该局将持续加大对羊肉市场的巡查力度，建立价格监测与食品安全追溯联动机制，畅通12315、12345投诉举报渠道，对哄抬物价、销售不合格羊肉等违法违规行为保持“零容忍”态度，同时通过官方平台发布羊肉选购与消费提示，引导群众科学滋补、安全消费，全力守护群众冬季饮食安全与消费权益。

来源：县市场监管局

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