县市场监管局：开展餐饮连锁企业食品安全专项检查

0。

      为进一步规范连锁餐饮企业经营秩序，防范化解食品安全隐患，奉节县市场监管局开展餐饮连锁企业食品安全专项检查。
      一是压紧监管职责。高效落实连锁门店台账建立、问题收集处理工作。与此同时，构建问题定期反馈、重点单位责任约谈机制，推动监管工作往深里走、往实里做。二是强化隐患排查。对连锁餐饮企业的许可证照、人员健康管理、食品贮存、环境卫生、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒等方面开展全方位检查，针对检查中发现的问题，执法人员当场予以指导，要求限期整改落实。三是加大案件查办力度。实施线上线下一体化排查，畅通 12315 投诉举报途径，深挖细查连锁门店及入网餐饮单位的食品安全违法行为。此外，持续推进以案为鉴工作，引导警示餐饮单位切实履行主体责任。四是深化协同治理。调动美团、饿了么等网络平台的积极性，借助骑手数量多、走街串巷的特点，缓解监管力量薄弱的难题，鼓励网络平台分支机构负责人与监管部门开展联合检查，提高网络餐饮问题的发现率和整改效率。
      下一步，奉节县市场监管局将加大对连锁餐饮门店的行政指导，持续加大对连锁餐饮单位的监管力度，对监督检查情况进行回头看，守好连锁餐饮食品安全底线。

来源：县市场监管局

我是小小青

守好连锁餐饮食品安全底线