彩色小番茄是“科技与狠活”吗？吃前必看！

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蔬果届的顶流每个季节都不同

今年夏天似乎特别“花哨”

尤其是摊位上的小番茄

似是要拿出集齐“彩虹”的阵势

——红橙黄绿紫

颜色那叫一个五彩缤纷

最近不少超市、菜市场里

出现了七彩小番茄

这些被称作“水果菜”的小番茄

可以直接当水果吃

价格大概是10元~20元/盒左右

受到不少市民的喜欢

但也有人质疑

它们是不是“科技与狠活”的产物？

01小番茄为啥五颜六色的？

       这些小番茄不仅是颜色，甚至名字都叫人分不清，光是一个红色小番茄，就有车厘串茄、樱桃番茄、枸杞小番茄、红千禧番茄、糖果番茄……只能说，如果不是小番茄的“真爱粉”，很难一下子认出这些品种。
       不同品种，价格也有所浮动，比如在渝北区的某超市内，多彩樱桃小番茄12.9元/330克，红千禧8.2元/500克，车厘串茄9.9元/400克，青口蜜小番茄15.9元/300克，金皇后橙黄小番茄12.9元/310克，都是盒装售卖。前来购买番茄的市民李女士说，“我还是更喜欢千禧小番茄，价格实惠，但我女儿喜欢青口蜜，说番茄味很浓，蛮好吃的。”

       在中央公园的某超市，也有不少盒装糖果小番茄、黄茄、红黄绿番茄、红茄等上架，价格在11.9~20元不等。
       关于七彩小番茄的讨论也很热烈，有网友说，好看归好看，吃起来像开“盲盒”，不同品种口感不同，说不定几口酸里才能吃到一口甜。

       还有不少人发出疑问，这些小番茄为啥五颜六色的？是不是“科技与狠活”？

       其实，七彩小番茄是番茄家族的“混血宝宝”。科学家让不同品种的番茄“自由恋爱”（杂交选育），生出黄皮、紫皮、虎皮纹等“混血儿”。这和转基因没关系，充其量算“自然相亲”的产物。
       所以，七彩小番茄=番茄Plus版，并不是大家以为的“科技与狠活”的产物。

02不同颜色代表着啥？

       ●紫色款
       花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，能有效地清除体内自由基，减轻氧化应激反应，有助于延缓衰老，美白养颜。
       ●黄色款
β-胡萝卜素含量爆表，护眼必备。它能帮助保持眼角膜的润滑和透明度，促进眼健康，还含有丰富的蛋白质、有机酸、矿物质和维生素C。强化免疫系统，增强抵抗力。
       ●绿色款
       主要成分为叶绿素，同时含有少量β-胡萝卜素，并富含钠、钾、磷、镁等多种人体必需的矿物元素。叶绿素有抗氧化抗突变作用，甚至抗癌作用，具有较高的营养价值。
       ●白色款
       含有大量的维生素C及丰富的膳食纤维。对于维稳肠道健康起着非常重要的作用，不仅预防便秘，还降低胆固醇水平。此外白番茄还含有一类特殊的营养成分——无色类胡萝卜素。它可以保护皮肤减轻紫外线的伤害，是天然的美白防晒因子。
       不管是哪款小番茄，它都含有妥妥的抗氧化物质——番茄红素。番茄红素的自由基清除能力是β-胡萝卜素的两倍。不仅可以延缓衰老，还可以降低心血管疾病风险。

03七彩番茄放心吃禁忌人士别贪嘴

       ●肠胃敏感人群
       七彩小番茄皮薄汁多易“蹿稀”，建议搭配面包食用。
       ●过敏患者
       吃普通番茄起疹子？那么对七彩款也要绕道走。
       ●控糖人士
       七彩番茄的升糖指数约为15~30，远远低于苹果、香蕉、梨等。尽管如此，也要注意适量食用，不能拿它们当饭吃！医生建议，可以在两正餐之间食用10~15颗小番茄，能有效缓解饥饿还不升高血糖。

温馨提醒

正常的七彩小番茄颜色有渐变

表皮可能有天然“雀斑”（色斑）

购买时需警惕“人工美颜”款

过于鲜艳的可能有被“化妆”的嫌疑

来源：重庆发布

依然骄傲

昨天才在超市里看到