奉节职教中心：中式烹调师培训正式开班~

肖啵

      为助推脱贫人口与监测对象、提低增收重点对象等实现就业创业，培养本土实用人才，助力乡村振兴，9月16日上午，奉节县2025年乡村振兴创业就业技能“中式烹调师”培训开班仪式在奉节职教中心举行。奉节职教中心副校长赵海涛、戴伦鑫(重庆)餐饮科技有限责任公司培训教师金明出席开班仪式。开班仪式由奉节职教中心地方产业服务中心主任范新炼主持。

范新炼主任主持开班仪式并讲话

      开班仪式上，范新炼主任介绍了培训的背景，阐述了培训的意义，解读了培训管理与相关要求。

学员代表余进伟发言

      学员代表余进伟在发言中表示，要珍惜机会，认真学习，掌握真本领，用勤劳的双手和学到的技艺，为家乡的发展添砖加瓦，为自己和家人创造更美好的生活。

培训教师金明发表讲话

      金明老师分享了上一期培训情况，介绍了本次培训的计划和相关安排。他希望，与全体学员和谐相处，全体学员学有所获。

赵海涛副校长讲话

      赵海涛副校长在讲话中强调，中式烹饪不仅是一门谋生技艺，更是中华优秀传统文化的重要载体，承载着千年的文化积淀，蕴含着“民以食为天”的民生温度。
      他希望全体学员：
      一是要“沉下心思学”。要珍惜培训机会，认真听讲，用心琢磨，反复练习。
      二是要“带着思考练”。 既要守正，又要创新，要注重结合现代口味、健康理念进行改良，让传统技艺焕发新活力。
      三是要“严守规范做”。食品安全是餐饮行业的生命线，从食材处理到烹饪操作，每一个环节都要遵守卫生规范、操作标准。
      四是要“遵守规纪严”。严格遵守作息时间、培训纪律，为在校学生树立榜样。
      五是要“感恩培训情”。要读懂这次培训背后的目的与意义，领会国家、社会、学校、企业和老师这份“苦心”的重量。
      他预祝学员们，带着过硬的技艺、清晰的目标，在中式烹调的广阔舞台上实现自己的价值，为传承和弘扬中华饮食文化、推动本地餐饮行业高质量发展贡献力量！

合影留念

来源：奉节职教中心