我校中餐烹饪经过多年的发展沉淀，已成为学校重点打造的特色专业，汇聚深厚底蕴与创新精神。为了深入贯彻人力资源与社会保障部提出的:高端引领、校企合作、多元办学、提升内涵的职业院校发展的纲领。重庆奉节职教中心与戴伦鑫（重庆）餐饮科技管理有限责任公司深入合作，依托企业在全国餐饮业的优势和影响力，共建中餐烹饪专业。双方将在专业建设、教学管理、学生管理等方面深入融合,努力将该专业打造为省内知名，区域一流的特色专业。秉持 “ 弘扬中华美食文化，培养烹饪专业精英” 的理念，凭借人们对美食的永恒需求，专注培养理论扎实、技艺精湛的综合型烹饪人才.
专业课程遵循 “ 理论奠基 + 技能提升” 的模式，构建全面培养体系。烹饪理论包含中国饮食文化、烹饪营养与卫生、烹饪原料学等知识；烹饪技能着重传授热菜制作（如川菜、鲁菜、粤菜经典菜品烹饪技法）、冷菜制作（卤味、凉菜拼盘技巧）、面点制作（各类中式点心、面食的制作工艺）；创新融合强调传统烹饪技法与现代烹饪理念的结合，提升学生菜品创新能力。
本专业教师团队实力强劲，由多位资深名厨和专业教师组成。教学经验足、师资团队强:企业专注烹饪教育数十年，培养了一大批烹饪人才，合作院校数近20所，拥有国内一流的师资团队和丰富的教学经验。教师们在各类烹饪大赛、教学竞赛中屡获佳绩，累计获得多次市级及以上奖项，荣获 “ 烹饪大师” 称号，将丰富的实战经验融入教学，真正做到“ 教师即大厨，课堂即厨房”。
学生们在专业学习中展现出卓越实力，积极参与各类烹饪赛事。充分体现 “ 入学即学艺，毕业即能手” 的培养成果。专业师生的荣誉覆盖教学、技能、行业认可等多个维度， “ 烹饪大师 + 青年烹饪之星”的双重认证，彰显本专业在区域烹饪职教领域的领先地位。
学校为中餐烹饪专业打造了总面积超800平方米的现代化实训场地，设有热菜实训室、刀工实训室、翻锅实训室等核心教学区域，教学设备总价值超过百万元，全方位满足不同烹饪技能的教学与实践需求。
热菜实训室配备专业炉灶、各类烹饪炊具，模拟酒店厨房环境，让学生熟练掌握各种烹饪技法；刀工实训室具备充分的实训刀工练习空间，保障每位同学都能有实训场地，助力学生提升刀工手法；翻锅实训室配备齐全的炉灶帮助学生熟练掌握翻锅技巧。这些先进设备与真实工作场景高度契合，让学生无缝对接餐饮行业实际需求。
学校积极构建 “ 实训 + 实习” 双轨培养模式，与多家知名餐饮企业建立紧密合作关系，共建200余家校外实训基地、顶岗实习合作单位，形成 “ 校内打基础—校外练真功” 的良性循环。校外实训基地涵盖大型酒店、连锁餐饮企业等，为学生提供真实的岗位实习机会；实习合作单位涉及中餐烹饪各个环节，从菜品研发到厨房管理，确保学生实习与未来职业发展精准匹配。
为提升学生的专业技能和创新能力，本专业定期举办各类丰富多彩的专业活动。开展刀工比赛、热菜烹饪速度赛、端锅时长赛等技能竞赛，以赛促学，提高学生实操水平。
在就业方面，就业网络广、毕业薪资高。校企合作、订单培养，戴伦鑫（重庆）餐饮科技管理有限责任公司在全国合作有大型连锁餐饮酒店200余家，学生毕业即就业，全部安置在国内大型连锁餐饮酒店和星级酒店，就业薪资不低于5000元/月。凭借扎实的专业技能，毕业生在餐饮行业广受欢迎，可在各大酒店、餐厅担任厨师、厨师长、餐饮管理人员等职位，部分学生还凭借积累的经验自主创业，开启属于自己的餐饮事业。以厨艺演绎精彩，用美食传递幸福。无论你渴望成为知名大厨，还是立志在餐饮管理领域崭露头角，这里都将成为你梦想起航的地方。期待在新学期与你携手，用烹饪技艺书写属于你的精彩篇章。
3.学制3年(2年在校学习，第3年安排在国内知名企业带薪实习)；
4.收费标准：除学校收费外，戴伦鑫（重庆餐饮）科技管理有限责任公司每学期收取2600元烹饪食材费(学生实操完成菜品，学生可自己食用)，第一学期收取工具费和专业服装费500元。
我校美容美发与形象设计专业创办于2011年，是重庆市现代学徒制示范专业，致力于培养高素质、强技能的美业技术人才。2017年与江苏鑫洋生物科技有限公司开展深度校企合作，实现产教融合，为学生提供优质就业保障.
专业配备先进的教学设施，拥有2个现代化美容实训室、1个多功能化妆实训室，满足面部护理、身体护理、化妆设计、美甲艺术等核心课程的教学需求。师资力量雄厚，教师均为“双师型”人才，持有高级工职业资格证书，兼具丰富教学经验与行业实战能力.
学生前两年在校系统学习化妆造型、美甲设计、皮肤管理、美容仪器操作等技能，融入职业素养课程；第三年进入企业带薪实习，享受包吃包住、月薪3000元的待遇，通过真实岗位锻炼提升综合能力.
本专业立足美容行业快速发展趋势，毕业生可从事美容顾问、化妆师、美甲师、店长等岗位，就业率高、发展前景广阔。欢迎加入我们，成就美丽事业！ 主干课程：《面部护理》《身体护理》《化妆》《美甲》《美睫》。专业亮点：重庆市现代学徒制专业，校企合作专业(学生在校学习时间为两年,第三年带薪顶岗实习)就业有保障。就业方向：大型美容院、影楼、化妆品公司。
美容美发与形象设计专业教学成果显著，学生累计斩获市级技能竞赛一等奖3人次、二等奖5人次、三等奖6人次，彰显过硬实践能力。师资团队实力雄厚，目前专业教师5人，外聘教师1人，外聘专家2人。教师多次获评赛事"优秀指导教师"及"夔州工匠"荣誉称号，全员持有高级工职业资格证书，兼具美容国家职业技能考评员资质与1+X皮肤管理高级认证，形成"双师型"教学梯队，为人才培养提供强力保障。
美容专业建有两大实训中心，配备面部检测仪、射频仪及身体理疗设备等先进仪器，设60个标准化工位，满足面部与身体护理双区技能训练；独立化妆实训室配置25个工位，强化妆容设计与实操能力；另设校企共建实训室，引入真实服务场景与项目流程，实现课堂与行业标准无缝对接，全方位支撑学生全流程操作能力与职业素养养成。
美容专业注重学生全面发展，常态化开展多样化特色活动：通过户外素质拓展训练磨砺团队协作与抗压能力；定期举办家长见面会，展示学生技能成果并深化家校共育；鼓励学生参与各级美容技能竞赛，以赛促学提升实战水平；同步开设职业礼仪、客户沟通、职业道德等系列素养课程，强化职场适应力，塑造兼具专业技能与综合素养的行业精英。
美容专业毕业生就业前景广阔，近年来已向江浙沪地区输送近300名高技能人才，学生凭借扎实技术实现高薪就业与职业跃升。优秀毕业生中，既有晋升为品牌店长、资深顾问的行业标杆，也有反哺母校担任外聘教师的实践导师，形成“技能创收—经验积累—职业反哺”的良性循环，充分体现专业“产教融合、就业无忧”的培养优势，助力学生多元发展路径畅通。
因就业前景好，我校与重庆安全技术职业学院联合举办应急救援技术专业。该专业三二分段，学生在我校完成三年基础知识的学习，直升考试，成绩合格者，可升入重庆安全技术职业学院继续学习深造两年。 聚焦培养应急救援领域专业人才。课程涵盖应急管理、救援技术、应急指挥等知识，通过火灾、危化品事故救援等实操训练，让学生掌握救援预案编制、现场急救等技能，毕业后可投身应急救援相关工作。
学历要求：一般要求具有初中毕业及以上学历，部分地区或学校可能要求提供初中毕业证书。
身体条件：应急救援工作对身体素质有一定要求，考生需要身体健康，无色盲、色弱、听力障碍等影响救援工作的疾病，具备良好的体能和协调能力。
心理素质：应急救援工作常面临复杂危险场景，考生需具备较强的心理素质，能承受压力，保持冷静、勇敢，有良好的应变和决策能力。
该专业拥有一支以“双师型”为主、专兼结合、校企融合的高水平师资队伍，确保学生既能掌握扎实的理论知识，又能练就过硬的实践技能。以专业带头人引领、骨干教师支撑、企业工程师驻校的专业师资结构，企业的技术骨干担任兼职教师，教授前沿技术，确保教学内容与行业需求同步。具备丰富的实战经验，教学特色与成果显著。
本专业现有实训场地能够适应专业教学计划要求，满足学生校内外实习实训需求。
人才需求大：随着国家对安全的高度重视，“十四五” 期间，我国主要省份都提出了应急产业的发展目标，应急管理进入快速发展期，加强应急队伍建设迫在眉睫，应急管理人才缺口巨大。无论是政府部门、消防机构，还是矿山、化工等高危行业以及大型企业，都需要专业的应急救援人才来预防和应对突发事件。
就业方向广：毕业生可以在各级应急管理机构、消防部门担任应急救援员、消防员等，参与火灾、地震等灾害的救援与人员疏散工作。还能在大型企业从事应急管理、风险评估、灾害预防等工作，负责制定应急预案、组织应急演练等。此外，也可在相关培训机构担任讲师，传授应急救援知识和技能。
职业发展好：应急救援技术专业学生专科毕业后可选择专升本继续深造，接续高职本科专业如安全工程技术、应急管理等，或普通本科专业如抢险救援指挥与技术、应急技术与管理等。毕业后可以从基层应急救援人员做起，逐步晋升为应急救援队长、应急管理部门主管等管理岗位，也可以专注于技术领域，成为应急救援专家。
薪资待遇较高：职友集数据显示，应急服务行业 54.3% 的岗位拿 0.8W-2W / 月，年薪 12-36W，并且硕士学历人才在该行业有较好的发展前景，46.8% 的岗位拿 2W-5W / 月，年薪 24 - 60W。
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