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奉节两批次食品抽检不合格 快来看看你买过吗？
近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、饮料、婴幼儿配方食品等29类食品1963批次样品。抽样检验项目合格样品1941批次，不合格样品22批次。
其中，奉节县发香食品店销售的、标称成都海湾食品有限公司生产的怪味胡豆（油炸类），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
奉节县出口百货经营超市销售的、标称成都海湾食品有限公司生产的怪味胡豆（油炸类），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
处理结果 对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
资讯多一点 什么是酸价
酸价俗称哈喇味，是食品中游离脂肪酸含量的标志，炒货食品及坚果制品中脂肪含量高，在长期储藏或者储存环境不当等过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。《食品安全国家标准坚果与 籽类食品》（GB19300-2014）中规定，炒货食品及坚果制品中酸价（以脂肪计）不超过3mg/g。酸价超标，则表明食物不够新鲜，有腐败变质的迹象。食用酸价超标的食物，可引起肠胃不适，造成腹泻，对肝脏、心血管也有一定的伤害。
来源：重庆市市场监督管理局
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发表于 2022-6-29 10:36:15
